Gurken-Joghurt
(1 Bewertung)
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Health Score:
86 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
114
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 114 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 19,6 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 31 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 7,3 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 381 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 107 mg | (11 %) | mehr | |
| Magnesium | 23 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 9 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Apfel
- 1 Salatgurke
- 200 g Joghurt
- 100 g Quark
- 1 TL flüssiger Honig
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Dillspitzen zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Den Apfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln.
2.
Die Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne ausschaben. Etwa die Hälfte in kleine Würfel schneiden, den Rest zum Dippen in Stifte schneiden.
3.
Den Joghurt mit dem Quark, dem Honig und dem Zitronensaft glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Apfel- und Gurkenwürfel untermischen und in Gläser füllen.
4.
Mit Dill garnieren. Die Gurken und nach Belieben weitere Rohkost zum Dippen dazu reichen.
