Blaubeereis am Stiel
(2 Bewertungen)
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Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 7 h 10 min
Fertig
Kalorien:
127
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 127 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 12 g | (48 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin K | 4,2 μg | (7 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 10 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 2,7 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 120 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 73 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 8 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3 g | |||
| Harnsäure | 12 mg | |||
| Cholesterin | 13 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 17 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
10
- Zutaten
- 350 g Blaubeeren
- 120 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 500 g griechischer Joghurt
- 100 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Minze zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Blaubeeren waschen und zusammen mit 40 g Zucker und dem Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden Saft ziehen lassen.
2.
Den Joghurt, die Sahne, den restlichen Zucker und die Vanille verrühren. Etwa die Hälfte der Joghurtmasse unter die Blaubeeren rühren. Nach Belieben schichtweise oder nur als Blaubeereis in Eisformen füllen und zunächst etwa 45 Minuten im Tiefkühler einfrieren, bis die Massen angefroren sind. Eisstiele einstecken und weiter frieren, bis das Eis fest geworden ist.
3.
Die Eisformen leicht anwärmen und das Eis vorsichtig aus den Formen ziehen. Nach Belieben auf Eiswürfeln verteilen und mit Minzeblättern verzieren.
