Enthält Hafer viele Ballaststoffe?

Ob im Müsli oder verarbeitet zu Brot oder Gebäck – Hafer ist rundum gesund. Vor allem für Ballaststoffe sind Haferprodukte, allen voran Haferkleie, super Lieferanten. 85 Prozent Ballaststoffe stecken in Haferkleie, die so effektiv vor Heißhungerattacken schützt und lange satt hält. Die Ballaststoffe kurbeln zudem die Verdauung an und haben eine entgiftende Wirkung.

Der in Hafer enthaltene Ballaststoff Beta-Glucan soll laut Studien sogar den Cholesterinspiegel senken können. Gute Gründe, um schon mit einem gesunden Müsli mit Hafer in den Tag zu starten. Übrigens: Hafer-Fans profitieren neben dem hohen Ballatstoffgehalt auch von einer guten Portion Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

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